Un termómetro de infrarrojos sin contacto (término que ilustra su capacidad para medir la temperatura a distancia), es un medidor de temperatura de una porción de superficie de un objeto a partir de la emisión de luz.
En términos generales, el método comprende la medición de la energía de luz (que se encuentra en la banda IR) con un detector que lo convierte en una señal eléctrica. Este método permite medir la temperatura de forma remota, por lo tanto, es posible medir la temperatura si el objeto se está moviendo, si está rodeado por un campo electromagnético, o si se coloca en el vacío, etc.
Estos termómetros IR se pueden utilizar para muchas aplicaciones tales como:
- Control de productos alimenticios envasados al vacío, siempre que no se realicen mediciones en las bolsas de aire.
- Control de la temperatura de un horno u otros equipos
- Comprobación de equipos mecánicos o de circuitos eléctricos (por ejemplo: de los armarios de control)
- Detección de puntos calientes en los incendios
- Control con precisión del cambio de temperatura de los materiales (calentamiento o enfriamiento)

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